Green tea Cookies merupakan variasi dari Nutty Cornflakes Cookies, rasanya unik karena ada rasa green tea yang cukup kuat disini.
Bahan :
450 gr Butter
250 gr gula pasir halus
4 kuning telur
250 gr kacang mete (cincang, pangang)
250 gr corn flakes, hancurkan, (bagi 2, masing2 125 gr)
kacang almond untuk hiasan
5 sdt bubuk green tea
ayak jadi satu:
- 450 gr Terigu Kunci
- 100 gr tepung maizena
- 1 sdt baking powder
Cara membuat:
- kocok butter, gula dan bubuk green tea sampai mengembang, masukkan kuning telur satu persatu.
- Masukkan campuran tepung, mete dan coklat chips, aduk rata
- bagi dua adonan, masukkan 1/2 bagian corn flakes,
- bentuk cookies dengan menggunakan 2 buah sendok, hias dengan almond
- panggang dengan suhu 150 sampai matang
- ambil setengah bagian adonan, campur dengan sisa cornflakes, lanjutkan membentuk dan memanggang adonan sampai selesai.
note: corn flakes harus dimasukkan sebagian2 karena bila telah bercampur adonan, cornflakes akan menyerap minyak/butter sehingga adonan menjadi keras.
