Cookies ini merupakan cookies favorit dirumah, kacang metenya terasa garing dengan tambahan cornflakes yang bikin tambah crunchy... tapi yang paling bikin aku seneng karena bikinnya gak repot kayak bikin nastar atau kastengel yang harus dioles supaya tampak cantik. Kebetulan beberapa waktu yang lalu dikasih kacang mete sama adikku dan bahan2 pendukung lain di lemari udah menggoda untuk dimanfaatkan, jadi bikin deh ..
Bahan :
450 gr Butter
250 gr gula pasir halus
4 kuning telur
250 gr kacang mete (cincang, pangang)
250 gr corn flakes, hancurkan, (bagi 2, masing2 125 gr)
200 gr choccolate chip cookies (optional)
kacang almond untuk hiasan
1 sdt vanilla
ayak jadi satu:
- 450 gr Terigu Kunci
- 100 gr tepung maizena
- 1 sdt baking powder
Cara membuat:
- kocok butter dan gula sampai mengembang, masukkan kuning telur satu persatu.
- Masukkan campuran tepung, mete dan coklat chips, aduk rata
- bagi dua adonan, masukkan 1/2 bagian corn flakes,
- bentuk cookies dengan menggunakan 2 buah sendok, hias dengan almond
- panggang dengan suhu 150 sampai matang
- ambil setengah bagian adonan, campur dengan sisa cornflakes, lanjutkan membentuk dan memanggang adonan sampai selesai.
note: corn flakes harus dimasukkan sebagian2 karena bila telah bercampur adonan, cornflakes akan menyerap minyak/butter sehingga adonan menjadi keras.
0 komentar:
Posting Komentar
TEST