Ayam Pop

Ayam Pop

Bahan:
1 ekor ayam kampung ukuran sedang (potong 8) atau
2 ekor ayam kampung ukuran kecil (potong empat)
3 siung bawang putih
5 buah bawang merah
3 iris lengkuas
3 lembar daun salam
garam 1 sdm
air kelapa (dari 1 buah kelapa)
1 buah jeruk nipis

cara membuat:
- haluskan bawang merah, bawang putih dan garam
- lumuri ayam dengan jeruk nipis, tambahkan bumbu halus, biarkan hingga
bumbu meresap kurang lebih satu jam
- taruh ayam dalam panci, masukkan air kelapa, lengkuas dan daun salam
- rebus sampai air habis
- panaskan minyak goreng, celup ayam ke dalam minyak panas, hitung sampai
sepuluh, angkat ayam, hidangkan dengan sambal dan lalap daun singkong.

Sambal:
10 cabe merah
10 buah bawang merah,
1 bawang putih
2 - 3 butir tomat yang matang
garam
gula pasir
jeruk limau secukupnya
75 cc minyak untuk menumis

cara membuat:
- rebus cabe, tomat, bawang merah dan bawang putih dengan sedikit air sampai lunak
- blender dengan air perebusnya
- panaskan miyak, tumis bumbu halus, tambahkan garam dan gula pasit, rebus sampai agak kental
- tambahkan jeruk limau kalau suka.

• 
• 
• 
• 
•